鳳梨酵素

Ananas Sativus (Pineapple)

成份說明 鳳梨（學名：Ananas Sativus，Ananas Comosus），是鳳梨科(Bromeliaceae)，鳳梨屬(Ananas)植物，又名菠蘿，在馬新一帶稱為黃梨，臺灣話稱之王梨，潮州話以番梨、旺梨稱呼，鳳梨是一種原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶的熱帶水果，現在已於熱帶地區廣泛種植。

營養：包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。
1. 維生素C：含量是蘋果的5倍，對預防感冒、癌症、消除自由基和美容美白都有保健效果。
2. 維生素B1：可消除疲勞、增進食慾。
3. 膳食纖維：可促進腸胃蠕動，幫助排出腸中穢物，改善便秘的症狀。
4. 鉀離子：搭配高纖維，符合「得舒飲食」的概念，具有降低血壓的效果。
5. 天然酵素：鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，有助於幫助消化和吸收。

用途：
藥用：鳳梨外皮捶打後用布包好，可以用來做成藥布治療外傷。
1891年用新鮮鳳梨提煉出鳳梨酵素（鳳梨酶，bromelain），已經被用來治療壞血症。新近研究發現，鳳梨酵素被用來治療心臟疾病、燒傷、膿瘡和潰瘍等，都有著很好的效果。鳳梨減少咳嗽和提高消化 。

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